Создайте файл MS Excel с именем как у документа 1С в который будет идти загрузка данных. В файле книги MS Excel создайте листы с именами табличных частей документа и лист "Реквизиты" для реквизитов документа.
На каждом листе создайте списки с именами полей соответствующим именам реквизитов 1С. Обязательные поля Номер и Дата.
Для ссылочных полей значения в поле должны быть равны значениям Кода справочника или Синониму перечисления.